百貨店生き残り戦略 週末の風 日曜から沖縄かな。

TUBE 「BECAUSE I LOVE YOU」 2010、2000 LIVE

今日もチューブのナンバー・

この曲は昔し若し20代前半の頃ですがカラオケパブに行った時にそこの黒服というか店員さん
が男二人で素晴らしいハモリで歌っていたのを聴いてから好きになりそれからずっとチューブの
ファンになりました。

そんな事で26歳の時に居酒屋パブという今で言うキャバクラと居酒屋を混ぜたような
多分その頃はこんな感じのお店はなかったですかね。
そんなお店を開店してお店の名前にチューブの曲でリメンバーミーという名曲があるのですが
曲が好きなだけで意味などなにも考えずに居酒屋パブリメンバーミーというお店ができました。


【TUBE】 Remember me (2000年ver.)  【LIVE】

このリメンバーという意味を調べて見ると俺 私を覚えとけというような命令口調の意味らしいです。
でも一度きたらこの店を覚えてね!というような意味にもとれるかな?

どちらにしてもかなり繁盛しましたね。
ウインドバカの一回目のバブルです。

今だから言えますが笑いが止まらない程儲かりましたよ。
オマケに現金収入で毎日現金がザックザックですからね。
それも全部で20人座れたかな。
卓数で言えば5卓位で満席で20人座れなかった位の狭い店で1日の売上50万とか普通にありましたらね。
単純に掛け算すれば解りますが売上1千万オーバーですよそれも20代半ばで。
ただもっと大きなお店をやっていた方すれば少ないかもしれませんが
多分このお店の広さでこの売り上げはかなりハイクラスだったと思います。

後 その頃は酒好き女好きカラオケ好きと来てますから仕事だか遊びだか解らない状態で毎日が
それはそれは楽しかったです。

なんでこんな話をしてるかと言いますと先日テレビで百貨店の生き残りを掛けた戦略という番組を観たのですが
その内容が今までの百貨店の多くは場所貸しみたいややり方 簡単に言うと不動産業みたいややり方をしていたんですね。
ようは洋服のメーカーならメーカーに場所を貸して場所代の上まえを頂くという感じですかね。

確かにこのやり方はリスクは少ないけど利益も少ない。
利益を上げるためには高く売らなければならない。

だから百貨店は異様に高かったんです。

バブルの頃なら見栄を張れる方が多かったのでそれでも商売が成り立ったかもしれませんが今は
良いものを安くの時代になって来た流れもありますが高いお店でわざわざ買う人も少なくなって
いるのが世の中の流れですから尚更売り上げは落ちますよね。

そこで日本橋の三越だったかな伊勢丹だったかな?

生き残りを掛けた戦略に出たそうでそのやり方が街の小さなメーカーと直接取引をして直接仕入れを
百貨店自体がして中間マージンを省いて質を落とさずに安くていい物価値あるものを販売していて
それが売上アップに今なっているというのです。

当然今までのの場所貸しと違ってリスクも仕事量も増えてきますが安く売っても利益幅は上がっていて
上向き傾向との事なんです。

でもこのやり方はもう随分前からどこでもやっている気もしますね。

ただ百貨店というちょっと高級感のある所で本当に良いものが安く売られていれば
お客さんは行きますよね。

そうそうこの話とウインドバカのお店と話と何が関係あるのかですがようは商売は計算できないという事です。

良く銀行なんかで融資を受ける時に計算上であ〜なってこーなってなんてペーパー作らされるけど
そんなはじめの計算通りに商売が動くなら潰れるお店も倒産する会社もないはずですよね。

それが計算通りに行かないから潰れるんです。

ウインドバカの居酒屋パブリメンバーミーだってあの頃で時給2500円から3500円を女の子に払っていて
一時間飲み放題3500円とかでやってましたから単純にお客さんから3500円貰って女子に2500円払えば
1000円儲かるかもしれませんが酒代 賃料 光熱費もろもろ経費考えたら計算上赤字ですよね。
質の高い女の子には3500円払えば確実に赤字となるのは明白ですが商売はそのまともな計算が
当てはまらないんですよ。

確かにお酒の量の少ない早い時間帯はお客さんのお金の紐も硬いですがだんだんお酒が進んでくると
これが1時間で3500円飲み放題ですが1時間で5000円10000円とどんどん使ってくれるんですよ。

でもこれって計算上では使うだろう位で使うかどうかは確定ではないですよね。
もちろん後は女子とスタッフの腕次第ですかね。

ウインドバカはこんな根拠のない商売を25年も続けてきてるのでママにもたまに言われますが
パパのその根拠の無い自身 その根拠はなんなのと訳の解らない事を聞かれますが商売なんてそんなもので
根拠があったてその通りに行くものではないんですよ。

だから根拠なんか無くてもいいんです。
今の時代の流れに敏感に反応する感!見たいな物が自動に反応して自動で舵取りをするんですよ。

もちろん何も考えて無いわけではありませんよ。
常にアンテナ張って考えて自然に行動しているんです。

そんな事から百貨店のやり方がいいとか悪いとかではなく今の時代にあったやり方に自然と
方向転換しているならそれで生き残れるんではないかななんて思っています。

変わって週末の風ですが

明日金曜もまたまたマピオンがいい予報出ていますが明日よりやはり土曜日が天気図的にいいですね。
この天気図の形は富津に北風から北北東が吹くいい形ですので今週は土曜日が狙い目ですね。

ウインドバカは9時過ぎからお昼位まで風が残りそうなら今シーズンの乗り納めに行こうかと思っています。

そして日曜から沖縄入りする計画立ててます。


グルの予報だと土曜日も南風で日曜も午後から北風が吹きそうですが天気が雨 曇りマークなので
晴れマークになる月曜あたりから狙いたいです。
来週は冬型が決まりそうなので千葉は冷たい西寄りの風が吹きそうですが寒そうなので沖縄に行っちゃいます。

千葉は来週木枯らしが吹くのではないかな。

サイパンはやや東寄りの予報ですが天気図的にもグルの予報も暫く吹きはなしですね。

いよいよサイパンのシーズンですよ。

PS
週末土曜日は久しぶりに家族みんなで午後からドイツ村のイルミネーションを見に行く予定です。
こちらも楽しみです。

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