＜大相撲初場所＞「私は帰ってきた」朝青、崖っぷちから栄冠、圧力鍋の性能、明日の風

今日『朝青龍』が優勝しましたね。

最近大相撲はあまり良い印象がなかったですが今回の朝青龍の優勝は久しぶりに感動しましたね。
そして朝青龍が好きになりました。
いいやつだなって！

「私は帰ってきました」。メディアを通したファンの前で、涙ながらに言葉を絞り出した朝青龍。

ひじを痛めて中で、完璧な体制ではない中での優勝　さぞかし大変だった事と思います。苦悩が分るだけに朝青龍に心からおめでとう言いたいです！

●話は変わりますが今日は圧力鍋の便利さをお伝えしたいと思います。

■圧力鍋の利点

1．沸点が高いので短時間調理
　普通の鍋で煮炊きした場合、鍋の内部は大気圧と同じ１気圧で、水は 100℃で沸騰します。
圧力鍋はふたと本体を密閉することで蒸気を中に閉じ込め、内部の圧力を上昇させて水の沸騰点を高めるしくみになっています。しかし圧力が高くなりすぎると危険なので、ある一定の圧力以上にはならないように、圧力調整装置をつけて、そこから余分な蒸気を逃がすように作られています。
　圧力と温度はメーカーによって多少違いはありますが、だいたい内圧が２気圧、沸点は120℃ぐらいになっています。
　圧力鍋で煮炊きする場合、鍋の中が高温になるので、調理される材料は組織がゆるんで柔らかくなり、早く火が通ります。たとえば私たちが毎日食べているご飯は、含まれているでんぷんがのり状になっていて、この変化（糊化といいます）に要する時間は98℃で約20分です。しかし圧力鍋では 120℃で調理するので約５分で糊化してしまいます。そのほか、堅いすね肉や乾燥豆類などは特に短時間で煮上がり、ほとんどのものは従来の約 1/3の加熱時間でできあがります。

２．火を消してからも調理が行われる
　火を消してから、しばらく（約１０分）は100℃以上の温度が保たれます。この間も100℃以上で調理が持続されます。このように圧力鍋では消火後もエネルギーが有効に使われるので、火にかける時間はより短時間、燃費は1/4以下に節約されることになります。電気を使った調理器に較べると燃費は1/10以下、１次エネルギー消費量も1/10以下になります。
　※すぐに開ける場合は水で冷やしてから、蒸気を逃がして開けます。高温状態で蒸気を逃がすと１００℃で再沸騰して、煮崩れの原因となります。

３．密閉調理で栄養分を逃がさない
　短時間調理なのでビタミンの破壊は普通の鍋と大きな差はなく、密閉されているので、今まで水蒸気に混ざって逃げ出てしまってミネラルも鍋に残ります。特に、不足しがちなカルシウムは、魚など骨まで柔らかく食べられるので、手軽に補えます。

４．腐敗しにくい（意外に知られていない話）
　圧力鍋は鍋の内部を１００℃以上に加熱しますから、食品や鍋内部の空気中に含まれる細菌は完全に死滅します。蓋を外さなければ、外部からの空気の侵入はありません。つまり缶詰と同じ状態になりますから腐敗しません。
蓋を開けると外部の空気と共に細菌が侵入しますから、もう一度蓋を閉めて沸騰させます。
これを繰り返していると、例えば一度に作った煮豆を何ヶ月も食べ続けることができます。

●圧力鍋がいかに優れていてエコかという事がご理解できたと思います。
ウインドバカの自宅でもママが良くモツ煮とか豚肉の角煮、色んな魚とかを煮込んでいますが本当にやわらかくて美味しく出来ます。
また　ご飯も圧力鍋で炊くとこれまた美味しく炊けるんですよ。

最近圧力鍋もお安くなってきていますので是非試してみてください。

それと最近次女のアヤカが学校が休みの時にはウインドバカの仕事に付き合ってくれるんですね。
平日も仕事の帰りが遅いと電話してきて大丈夫と？
心配して電話をしてくれるんです。
嬉しいですね。
幸せな気持ちです！

●そして今日の富津はウインドプロショップ翔の店長のブログ富津乃風から画像を見て頂ければ分ると思うのですが最高の西風が吹いたようですよ。
富津の西風は入ると最高なんですよね。
北海面でも南海面でもそして突端でも乗れます。
レベルやコンデションに合わて選べるんですから贅沢ではないでしょうか！
今日は特に突端が良かったようですね。
また吹いている時間帯が干潮だったようでどこでも足が付く状態で乗れたようですので安全面でも最高だったと思われます。
それと今日は昨日と比べて暖かった様ですのでさらに良かった事と思います。
しかし富津は良く吹きます。
最近思うのですがウインドバカは今まで風を求めてあちらこちらと移動する事が多かったのですが富津に拠点を置いてから移動しなくても十分年間ウインド日数をこなせる為かなりの節約になっています。
基本はホームゲレンデで乗り込むのが一番ですからね。
ただ風が吹かなければお話にならないのも事実です。
しかしこの富津に限ってその点を完全にクリアしているのが凄い所思うんですね。
後　東京湾内とは思えない海の綺麗さと周りの自然環境　最高です！
最近はエグザメンバーのみんなもほとんど富津に来て乗っています。
それだけいい風が吹く所なんですね。

●ウインドバカの使用したＲＳレーシングＥＶＯ1　極上中古6.7㎡とＲＳレーシング5.8㎡を売りに出しています。
このセイル昨年10月後半に新品を購入して富津で」2.3回使用したのと後はサイパンのレースで使用しただけの極上品です。
今回ＥＶＯ2が入荷してしまったのでお譲りしますので気になる方はウインドサーフィンプロショップ翔のホームページをご覧下さい。
程度が良いので大変お買い得ですよ。